Name: Schokokuss-Mandarinen-Torte
Prep time: 15 min
Total time: 180 min
Ingredients: 4 Dosen Mandarinen (abgetropft); 12 Stück Schokoküsse (oder Schaumküsse); 250 g Quark (20 % Fett oder Magerquark) (oder 200 g Frischkäse + 50 g Joghurt für eine cremigere Textur); 1 TL Zitronensaft

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Ich habe dieses Schokokuss‑Mandarinen‑Torte-Rezept an einem heißen Sommertag zum ersten Mal ausprobiert — schnell, kühlend und immer ein Hit auf Familienfeiern. Die Kombination aus fluffigen Schokoküssen, fruchtigen Mandarinen und cremigem Quark macht die Torte zu einem unkomplizierten, no‑bake Dessert, das sich gut vorbereiten lässt und wenig Zutaten braucht. Wenn du nach einer einfachen, kinderfreundlichen Nachspeise suchst, ist das genau das Richtige: schnell zusammengestellt, im Kühlschrank fest geworden und optisch ansprechend. Für Varianten und ähnliche Rezepte kannst du dir auch die Sammlung mit Fotos ansehen: Schokokuss‑Mandarinen‑Torte Übersicht.

What makes this recipe special

Warum diese Torte funktioniert: wenige Zutaten, kein Backofen, und trotzdem ein ausgewogenes Spiel aus Süße und Frische. Die Mandarinen sorgen für Saftigkeit und leichte Säure, die Schokokuss‑Masse gibt viel Aroma und Luftigkeit, Quark macht das Ganze schön cremig — perfekt für Partys, Geburtstage oder als schnelles Dessert nach dem Essen.

"Schnell gemacht, jeder liebt die Kombination aus Schokolade und Mandarine — meine Gäste wollten das Rezept gleich haben."

Ein weiterer Pluspunkt: die Torte ist budgetfreundlich und eignet sich hervorragend, wenn du wenig Zeit hast. Falls du noch Ideen brauchst, findest du eine leicht unterschiedliche Variante hier: weitere Schokokuss‑Mandarinen‑Rezepte.

How this recipe comes together

Kurze Übersicht der Arbeitsschritte, bevor du anfängst: Mandarinen abtropfen, Schokoküsse zu einer glatten Creme pürieren, Quark und Zitronensaft unterheben, Mandarinen in die Form legen, Masse einfüllen, kalt stellen. Das Ganze ist in etwa 10–15 Minuten Vorbereitungszeit erledigt; die Kühlzeit bestimmt, wann du servieren kannst. Wenn du gerne ähnliche Schichtdesserts probierst, lohnt sich auch ein Blick auf andere Rezepte: weitere Inspiration.

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What you’ll need

4 Dosen Mandarinen (abgetropft)
12 Schokoküsse (auch Schaumküsse genannt)
250 g Quark (20 % Fett oder Magerquark, je nach Geschmack)
1 TL Zitronensaft

Tausch‑/Hinweis: Statt Quark kannst du für eine noch cremigere Textur 200 g Frischkäse + 50 g Joghurt verwenden. Wer es leichter mag, nimmt Magerquark. Wenn du eine tropische Note willst, kannst du ein paar Mandarinen gegen Dosenananas tauschen — Ideen dazu findest du hier: Ananas‑Varianten.

Directions to follow

Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen und die Flüssigkeit ausdrücken.
Schokoküsse in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer die Schokoküsse zu einer glatten, fluffigen Masse pürieren — das dauert 1–2 Minuten.
Quark und 1 TL Zitronensaft zu den pürierten Schokoküssen geben. Kurz weitermixen oder mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles homogen ist.
Eine Backform (Springform oder rechteckige Form) mit den abgetropften Mandarinen dicht auslegen. Die Mandarinen können die Basis bilden oder optisch nach oben zeigen.
Die Schokokuss‑Quark‑Mischung gleichmäßig über die Mandarinen geben und glatt streichen.
Form abdecken und mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben garnieren (geriebene Schokolade, Kakao, Minzblatt). Für servierfertige Schichtdesserts mit ähnlichem Handling schau dir diese Anleitung an: Schichttorten‑Techniken.

Best ways to enjoy it

In Stücke schneiden und auf Desserttellern mit etwas flüssiger Schokolade beträufeln.
Mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Minzblatt garnieren.
Als Buffetbeitrag: in einer rechteckigen Form servieren, dann erhältst du viele, gleichmäßige Stücke.
Getränkepaarung: ein milder Kaffee, Espresso oder ein Glas kalter Milch passt hervorragend. Für Erwachsene funktioniert auch ein leichter Dessertwein.

Storage and reheating tips

Im Kühlschrank bleibt die Torte gut abgedeckt 2–3 Tage frisch. Achte auf Geruchsübertragung — luftdicht verschließen.
Nicht empfehlenswert zu erwärmen; die Torte ist ein kaltes Dessert.
Einfrieren: technisch möglich, aber die Textur verändert sich (Quark kann wässrig werden). Wenn du einfrierst, in Portionen verpacken und innerhalb von 1 Monat verbrauchen. Auftauen langsam im Kühlschrank.

Pro chef tips

Schokoküsse kurz antauen lassen, dann lassen sie sich leichter pürieren.
Verwende einen hohen Behälter oder Rührbecher für den Handmixer, damit weniger Spritzer entstehen.
Wenn die Masse zu flüssig wirkt, kurz kalt stellen und nochmal leicht aufschlagen.
Für eine glattere Oberfläche die Form nach dem Einfüllen einmal sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

Creative twists

Zitrus‑Booster: etwas Abrieb einer unbehandelten Orange in die Quark‑Maschine geben.
Nusskruste: vor dem Einfüllen eine dünne Schicht zerbröselter Butterkekse oder gemahlener Haselnüsse als Boden verwenden.
Alkoholfreie Variante: ein Spritzer Orangenlikör‑Aroma für intensiveren Geschmack (bei Kindern weglassen).
Vegane Option: vegane Schokoküsse und pflanzlicher Quark‑Ersatz verwenden — die Konsistenz kann leicht abweichen.

Your questions answered

Q: Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
A: Aktive Vorbereitungszeit etwa 10–15 Minuten. Kühlzeit mindestens 3 Stunden, besser über Nacht.

Q: Kann ich statt Quark Mascarpone oder Frischkäse verwenden?
A: Ja — Mascarpone macht die Creme reicher und sämiger, Frischkäse gibt Stabilität. Bei Mascarpone evtl. weniger Zitronensaft, damit es nicht zu fettig wirkt.

Q: Muss man die Mandarinen abtropfen lassen?
A: Unbedingt. Zu viel Flüssigkeit macht die Torte wässrig und verhindert das Festwerden.

Q: Ist das Rezept für Kinder geeignet?
A: Ja, es ist kindgerecht. Achte nur bei Garnituren (Alkohol, starkes Aroma) auf Kinder.

Q: Kann ich die Torte vorbereiten und erst am nächsten Tag servieren?
A: Ja — im Kühlschrank aufbewahrt wird sie oft sogar besser, weil die Aromen Zeit zum Ziehen haben.

Conclusion

Wenn du noch mehr Varianten oder Inspirationen suchst, schau dir dieses klassische Rezept an: Schokokuss – Mandarinen – Torte von träumerle84, oder probiere die leicht angepasste Anleitung mit ausführlichen Bildern hier: Schokokusstorte mit Mandarinen – das beste Rezept! | Einfach Backen.