Zucchini-Käse-Spieße: Ein Leckeres und Leichtes Fingerfood

Zucchini-Käse-Spieße sind ein einfaches, leichtes und leckeres Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder Snack eignet. Die Kombination aus saftiger Zucchini und geschmolzenem Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Diese Spieße sind schnell zubereitet und können entweder gegrillt oder im Ofen gebacken werden. Ideal für Grillpartys, Buffets oder als gesunde Snack-Option.

Warum Zucchini-Käse-Spieße?

Zucchini-Käse-Spieße sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig und gesund. Sie bieten eine leichte Möglichkeit, Gemüse mit einer leckeren Käsekomponente zu genießen. Ob als vegetarische Beilage zu einem Hauptgericht oder als Snack auf einer Party – diese Spieße werden garantiert gut ankommen.

Die Grundlagen der Zucchini-Käse-Spieße

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen und ist ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage.

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini
200 g Halloumi, Mozzarella oder Feta (je nach Geschmack)
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Holzspieße oder Metallspieße

Vorbereitung und Zubereitung

Zucchini und Käse vorbereiten:

Zucchini schneiden: Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm dick), am besten mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer. Anschließend jede Scheibe in etwa 4 cm große Stücke schneiden.
Käse in Würfel schneiden: Den Halloumi, Mozzarella oder Feta in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden.

Spieße zusammenstellen:

Zucchini und Käse aufspießen: Abwechselnd ein Stück Zucchini und einen Käsewürfel auf die Holzspieße stecken. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Marinade zubereiten:

Marinade anrühren: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
Spieße marinieren: Die Zucchini-Käse-Spieße mit der Marinade bepinseln, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen oder Backen:

Grillen: Die Spieße auf einen vorgeheizten Grill legen und etwa 3-4 Minuten von jeder Seite grillen, bis die Zucchini weich ist und der Käse leicht gebräunt ist.

Alternativ im Ofen: Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt und die Zucchini weich ist.

Servieren:

Anrichten und genießen: Die Zucchini-Käse-Spieße auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen.

Nährwerte und Zubereitungszeit

Diese Zucchini-Käse-Spieße sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):

Kalorien: 220 kcal
Eiweiß: 12 g
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 5 g